Pour mieux manger, equilibré et répondre sans stresser à la question <que va t-on manger ce soir?> Le Batch cooking est la solution.
Le batch cooking est une méthode d’organisation qui permet de cuisiner plusieurs repas pour la semaine en avance sur quelques heures. Ensuite au cours de la semaine, il reste mélanger les ingrédients et les chauffer. Un gain du temps dans nos semaines hyper chargés.
Le Principe est simple:
- Il faut faire les courses en suivant la liste des ingrédients fourni soit dans vos livres ou vos recettes sur le net.
- Bloquer 1h ou 2H le dimanche pour cuisiner un maximun d’éléments des 5 recettes de la semaine.
- Réserver les préparations dans des contenants adaptés au réfrigérateur ou congélateur.
- Ranger
- Terminer sans journée sans stresser et chaque soir de la semaine, vous finalisez les recettes en quelques minutes.
Le premier menu va nous demander un peu plus du temps que prévu. C’est normal. Cela requiert de l’organisation mais ne baissez les bras! Les menus suivants seront plus facile. Vous gagnerez du temps, vous optimisez vos courses et vous limiterez le #gaspillage.
Petit info conseil:
Dans votre congélateur
Pour gagner du temps en cuisine, voici quelques produits à avoir dans votre congélateur: Les #aromates (persil, ciboulette, ail haché, gingembre haché) en cas où (jus de citron, sauce tomate, cubes des tomates, petits pois).
La conservation au frigo
2 jours: fruits coupés, quiches, gratins à base de viande ou poisson, viandes ou poissons marinés, viandes ou poissons cuits).
3 à 4 jours: (Légumes & céréales cuits, légumes crus, l’ail coupé, les soupes, véloutés et gaspachos).
5 jours: (Oignons émincés, légumineuses cuites, les vinagrettes, la salade lavé et les herbes fraîches).
